Щепа для копчения - Груша

Щепа для копчения «Груша» — натуральная древесная щепа для горячего и холодного копчения мяса, птицы, рыбы и сыров. Грушевая древесина при тлении образует мягкий ароматный дым с лёгкими сладковатыми и фруктовыми нотами, который подчёркивает вкус продуктов, не перебивая его.

Щепа изготовлена из 100% натуральной древесины груши, без коры, химических добавок, ароматизаторов и посторонних примесей. Подходит для использования в коптильнях, грилях и мангалах.

Оптимальная фракция 7–12 мм обеспечивает равномерное тление и стабильное образование дыма. Щепа не слишком мелкая, поэтому не прогорает моментально, и при этом достаточно компактная для удобного использования в различных типах коптилен.

Грушевая щепа особенно хорошо подходит для:

• птицы — курицы, утки, индейки;
• свинины — рёбер, грудинки, окорока, колбас и других мясных изделий;
• рыбы — придаёт деликатный аромат без излишней резкости;
• сыров — хорошо подходит для холодного копчения.

Как использовать

Для копчения достаточно небольшого количества щепы. При горячем копчении её размещают в коптильне в соответствии с конструкцией оборудования. При использовании на гриле или мангале щепу можно поместить в специальный контейнер, лоток или завернуть в фольгу с отверстиями для выхода дыма.

Количество щепы и продолжительность копчения зависят от продукта, его объёма, температуры и желаемой интенсивности аромата. Для получения более мягкого вкуса рекомендуется начинать с небольшого количества щепы.

Преимущества щепы «Груша»

✓ 100% натуральная древесина груши
✓ Без коры, пыли и химических добавок
✓ Фракция 7–12 мм
✓ Подходит для горячего и холодного копчения
✓ Мягкий фруктово-сладковатый аромат
✓ Для мяса, птицы, рыбы и сыров
✓ Удобная фасовка: 1 кг, 2 кг и 3 кг

Щепа из груши — хороший выбор, если хочется получить выраженный аромат натурального копчения без слишком тяжёлых и резких дымных нот. Она придаёт продуктам аппетитный аромат и помогает разнообразить привычные рецепты домашнего копчения.

Упаковка 1 кг:
Размеры упаковки: 28 х 17 х 13 см,
Вес товара с упаковкой: 1,14 кг.

Упаковка 3 кг:
Размеры упаковки: 30 х 19 х 33,5 см,
Вес товара с упаковкой: 3,27 кг.