Щепа для копчения - Ольха, мешок 18 кг

Щепа для копчения «Ольха», мешок 18 кг — натуральная древесная щепа в большой фасовке для горячего и холодного копчения. Подходит для регулярного использования, приготовления больших объёмов продуктов, коптилен, заведений общественного питания и тех, кому выгоднее приобретать щепу сразу в большом объёме.

Ольховая древесина при тлении образует мягкий и приятный ароматный дым, который хорошо подчёркивает естественный вкус продуктов, не перебивая его слишком интенсивными древесными нотами. Ольха считается универсальным вариантом и особенно хорошо подходит для копчения рыбы и птицы.

Щепа изготовлена из 100% натуральной древесины ольхи, без коры, химических добавок, ароматизаторов и посторонних примесей. Подходит для использования в коптильнях, грилях и мангалах.

Оптимальная фракция 7–12 мм способствует равномерному тлению и стабильному образованию ароматного дыма.

Ольховая щепа особенно хорошо подходит для:

• птицы — курицы, утки и индейки;
• рыбы — речной и морской рыбы горячего и холодного копчения;
• морепродуктов — для придания деликатного аромата натурального дыма;
• сыров — особенно для холодного копчения.

Большая фасовка — 18 кг

Мешок 18 кг — практичный вариант при регулярном использовании щепы и больших объёмах копчения. Большая фасовка позволяет иметь необходимый запас и обходиться без постоянной покупки небольших упаковок.

Из-за большого веса товара доставка СДЭК для данной фасовки недоступна — только самовывоз.

Как использовать

При горячем копчении щепу размещают в коптильне в соответствии с конструкцией оборудования. При приготовлении на гриле или мангале её можно поместить в специальный контейнер для копчения либо завернуть в фольгу, сделав отверстия для выхода дыма.

Количество щепы зависит от объёма продуктов, температуры, продолжительности приготовления и желаемой интенсивности аромата. При первом использовании рекомендуется начинать с небольшого количества, постепенно подбирая оптимальную закладку.

Ольховую щепу можно использовать самостоятельно или смешивать с другими породами древесины, создавая собственные сочетания ароматов.

Преимущества щепы «Ольха»

✓ Большой мешок — 18 кг
✓ 100% натуральная древесина ольхи
✓ Без коры, пыли и химических добавок
✓ Оптимальная фракция 7–12 мм
✓ Для горячего и холодного копчения
✓ Мягкий классический аромат дыма
✓ Подходит для птицы, рыбы, морепродуктов и сыров
✓ Для регулярного использования и больших объёмов копчения
✓ Только самовывоз

Ольховая щепа в мешке 18 кг — практичный и универсальный выбор для регулярного копчения. Мягкий аромат ольхового дыма хорошо сочетается с птицей, рыбой, морепродуктами и сырами, подчёркивая вкус продуктов и придавая им характерный аромат натурального копчения.